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黴菌毒素問題
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附表，黴菌毒素在禽畜飼料中的建議濃度
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黃麴毒素1
B1B2G1G2
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伏馬鎌孢毒素2
B1B2B3
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嘔吐毒素3
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玉米
赤黴醇4
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幼畜、幼禽
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20
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10,000
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5,000(2,000)
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種豬
-女豬
-母豬
-年輕公豬
-成年公豬
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100
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20,000
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5,000(1,000)
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<1,000
<3,000
<20,000
<25,000
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成豬(45kg以上)
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200
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20,000
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5,000(1,000)
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肉用成禽
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100
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100,000
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10,000(5,000)
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種禽、蛋雞
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20
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30,000
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5,000(2,000)
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乳用動物
-女牛
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20
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30,000
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5,000(2,000)
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<10,000
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肉用種牛
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100
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30,000
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10,000(5,000)
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肉用牛
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300
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60,000
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10,000(5,000)
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1FDA行動標準(action levels)，
2FDA輔導標準(guidance levels)，原料使用量不得超過總日糧的50%。
3FDA建議標準(advisory levels)，括弧中的數值為日糧的建議濃度。
4 Osweiler G.D. (1996) Toxicology. The National Veterinary Medical Series, William & Wilkins, Media, PA:409ff。日糧的建議濃度。
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上述的標準雖然讓我們瞭解到動物在面對黴菌毒素時不是真的那麼脆弱，但是仍然需要考慮1)動物長期攝入黴菌毒素的效應、2)多種黴菌毒素並存所造成的協同效應、和3)許多未知、未列入或不易檢出的黴菌毒素；在田間的實務操作需要使用更嚴謹的標準，通常以黴菌毒素研究結果的「未發現負面效應濃度（No-Observed-Adverse-Effect-Level, NOAEL）」除以某個安全係數值（5、10或100）以確保動物的安全。以豬隻的日糧為例，常用的建議標準是黃麴毒素(< 20 ppb)、伏馬鎌孢毒素(< 1,000 ppb)、嘔吐毒素(< 1,000 ppb)、玉米赤黴醇(< 500 ppb)。將配合飼料的黴菌毒素濃度控制在這個標準之下，禽畜的生產應該是十分安全的，因為這個標準已經遠低於可能造成危害的濃度。
舉例來說，如果有一批DDGS含嘔吐毒素2,000 ppb，在養豬飼料中將使用該批DDGS20%，假設飼料中的其它原料的黴菌毒素都低於可檢出下限，則配合飼料中嘔吐毒素的含量將為400 ppb，仍在安全標準之內。
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